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Aprenda a incluir a gastronomia de forma prática na consulta de nutrição e tenha adesão do atendimento.

Modalidade: Online

Carga Horária: 20h

Acesso: 6 meses

Início do curso: imediato

Incluso no NBE Academy

Aprenda a incluir a gastronomia de forma prática na consulta de nutrição e garantir adesão dos pacientes ao tratamento

Menos restrição e mais inclusão no seu consultório!
Aprenda como as técnicas dietéticas e a criatividade podem te ajudar no planejamento do cardápio ideal para o seu paciente.
Inclua ferramentas e protocolos de personal diet no seu atendimento no consultório.

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Ao final do curso você terá:

1

Domínio de técnicas e ferramentas de personal diet para incluir nos seus atendimentos

2

Mais criatividade para elaborar planos e cardápios

3

Um arsenal com mais de 50 lâminas e materiais de educação nutricional para usar com seus pacientes

4

Ebooks com centenas de receitas para estimular a adesão do seu paciente de forma prazerosa e com variedade

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

Módulo 1

Gastronomia na sua vida - O que precisamos saber de gastronomia?

Aula 1: O que precisamos saber sobre gastronomia

Aula 2: Tendências atuais de gastronomia e nutrição

 

Módulo 2

Planejando a nova experiência - Não sabe como se organizar?

Aula 1: Cardápios

Aula 2: Seleção de alimentos

Aula 3: Método de conservação

Módulo 3

Compostos bioativos e antinutrientes - Qual a melhor forma de cozinhar?

Aula 1: Métodos de cocção

Aula 2: Métodos e compostos bioativos

Aula 3: Cocção e antinutrientes

Módulo 4

Gastronomia funcional - Tudo o que você precisa saber

  • Óleos e gorduras 
  • Trocas inteligentes
  • Gastronomia funcional

Módulo 5

Gastronomia na prática do consultório

Aula 1: Planejamento alimentar

Aula 2: Modelos de cardápio vegano e ovo lactovegetariano

Módulo 6

Casos clínicos de consultório

Aula 1: Gastronomia aplicada à Nutrição 

Aula 2: Como aplicar a gastronomia à nutrição e os dois na realidade do cliente com a nutricionista e chef Carla Faedo

Aula 3: Uso da gastronomia aplicada na rotina de atendimento

MATERIAIS PARA O SEU PACIENTE

  • Caixa de ferramentas para utilizar com seus pacientes contendo:
  • Livros de receitas e lâminas explicativas com tudo o que você precisa entregar para o seu paciente para organização e planejamento da alimentação já está pronto.

MATERIAIS PARA O NUTRI

  • Arsenal de receitas para usar em consulta e dar opções ao paciente 
  • 7 exemplos de cardápios prontos (Low carb, plant based, saudável e outros)
  • Artigos e materiais científicos reunidos para consulta

10 e-books completos para despertar a sua criatividade

  • Whole food plant based
  • Sopas que confortam
  • Na minha marmita tem
  • Tem sobremesa
  • 10 opções com Proteína vegetal

  • Além do frango com batata doce
  • Cozinhando com as estações
  • Burguers vegetais
  • Bebidas para o verão

INVESTIMENTO

 R$ 600 

R$45,00

COMPRA 100% SEGURA • EMITIMOS NOTA FISCAL
ACESSO LIBERADO NA HORA

MATRICULE-SE
11 aulas gravadas
30 horas de conteúdo
Certificado digital ao final do curso
Acesso por 6 meses
Suporte diário as dúvidas na plataforma

Pilar 1 - Prática baseada em evidência

Módulo 1: Bases clinicas do emagrecimento

Aula 1 - O que importa no emagrecimento na estética e obesidade

Aula 2 - Ciência e Pseudociência: como diferenciar?

Aula 3 - Medicina do estilo de vida no emagrecimento: por onde começar?

Módulo 2:  Estagnação de peso

Aula 1 - Efeito Platô e bioquímica do emagrecimento

Aula 2 - Avaliação clínica e marcadores laboratoriais no paciente obeso

Aula 3 - Terapia farmacológica para perda de peso ( Dra Camila Vicente, endócrino)

Aula 4 - Fármacos que levam ganho de peso e estigma da obesidade (Dra Camila Vicente, endócrino)

Aula 5 - Emagrecimento e efeito platô – Debora Gapanowickz

Pilar 2 - Estilo de Vida e o processo de Coaching

Módulo 1: Bases da Medicina do estilo de vida

Aula 1 - Profissional do futuro – coerência/consistência

Aula 2 - MEV na prática: como atender

Aula 3 - Mudança de hábito: não há recomeço, há continuidade

Módulo 2: Comunicação e o processo de Coach

Aula 4 - Comunicação efetiva na consulta e nas mídias

Aula 5 - Entrevista motivacional no atendimento: Aplicações

Aula 6 - O que te faz ser um coach de saúde e bem estar?

Pilar 3 - Estratégias Nutricionais e Suplementação no Emagrecimento

Módulo 1: Estratégias nutricionais nível A de evidência

Aula 1- Como escolher a estratégia clínica mais adequada?

Aula 2 - Crononutrição

Aula 3 - Jejum intermitente → Gustavo Monnerat

Aula 4 - Dieta Cetogênica

Aula 5 - Plant-based e emagrecimento

Aula 6 - Doença Hepática Gordurosa não alcoólica e síndrome Metabólica com Rafael Sales

Módulo 2: Fitoterapia e Suplementação

Aula 1 - Antioxidantes e chás

Aula 2 - Prescrição de Fitoterápicos no Emagrecimento - Com Leandro Medeiros

Aula 3 - Suplementação e modulação intestinal - Com Ana Faller

Aula 4 - Emagrecimento e Estética – celulite, flacidez Com Luisa Wolf

Aula 5 - Gordura localizada – Com Luisa Wolf

Pilar 4 - Saúde mental e a nutrição comportamental

Módulo 1: Ciência do comportamento

Aula 1 - Neuroquímica da alimentação – Ana Carolina Rego

Aula 2 - Aspectos Psicológicos da Alimentação e imagem corporal - com Dra Mabel

Aula 3 - Ansiedade, depressão e emagrecimento sob a ótica do psiquiatra

Aula 4 - Psiquiatria do estilo devida e intervenções

Aula 5 - Como integrar o aconselhamento nutricional na consulta?

Módulo 2: Consulta com foco comportamental

Aula 1 - Top 10 minhas ferramentas e como uso nos atendimentos

Aula 2 - Lidando com a impulsividade e ansiedade – comer emocional com Dra Mabel

Aula 3 - Impulsividade alimentar com Alice Guimarães

Aula 4 - Condutas no paciente beliscador e comer social (distraído)

Aula 5 - Síndrome do Comer noturno com Dra Mabel

Pilar 5 - Exercício físico e recomposição corporal

Módulo 1: Exercício sob o olhar do educador físico

Aula 1 - Comportamento sedentário e saúde- Bruno Smirmaul

Aula 2 - Exercício físico para perda de gordura corporal com Diego Viana

Aula 3 - Exercício e adaptações cardiometabólica: na prática com Gustavo Santos

Módulo 2: Estratégias nutricionais no exercício físico

Aula 1 - Estratégias nutricionais para hipertrofia muscular

Aula 2 - Carboidratos na síntese muscular e desempenho físico

Aula 3 - Treino e recursos ergogênicos: creatina, cafeína, nitrato

Aula 4 - Recovery no exercício - Com Leticia Penedo

Aula 5 - Hipertrofia em mulheres - com Flavia Sobreira

Pilar 6 - Medicina do Estilo de Vida

Módulo 1: Sono e álcool

Aula 1 - O Autocuidado no emagrecimento

Aula 2 - Manejo do consumo de Álcool - Com Daniela tello

Aula 3 - Rituais e higiene do Sono

Aula 4 - MEV e emagrecimento – com Sley Tanigawaley

Módulo 2: Estresse

Aula 1  - Mindfulness: como praticar?

Aula 2 - Como gerenciar o estresse?

Aula 3 - Práticas corpo e mente Mindfulness

Aula 4 - Ayurveda - Com Duda Witt

O ACESSO AO CURSO MÉTODO 3E

Assim que você se matricular na Formação, poderá acessar o Método 3E - O SEU PROCESSO DE AUTOCUIDADO na íntegra.
e ele será a sua ponte de reconexão com autocuidado e alimentação. O valor do M3e para alunos formandos é de R$5,00

CLÍNICA ESCOLA

Ao se matricular, você terá acesso exclusivo aos encontros ao vivo da Clínica Escola! Essas sessões acontecem quinzenalmente e são repletas de aprendizado e prática. Juntos, vamos resolver casos clínicos e discutir condutas com especialistas renomados. Prepare-se para explorar uma variedade de temas, incluindo hipertrofia, seletividade alimentar, simulação de consulta ao vivo, exercício e Saúde Cardiovascular, Como lidar com o paciente resistente, Neurobiologia do comportamento alimentar, Nutrição e fertilidade, Fitoterapia no Emagrecimento e muito mais. Além disso, você terá acesso a um acervo incrível com mais de 22 encontros já gravados.

GRUPO EXCLUSIVO NO WHATSAPP

Você terá acesso e poderá participar se quiser, do grupo exclusivo no whatasapp - rede de formandas onde terá a oportunidade de trocar com profissionais de todo o país que já passaram pela formação e tem os mesmos propósitos que você.

CURSOS BÔNUS

Você terá acesso a cursos exclusivos que vão ampliar seu olhar e te dá ainda mais segurança e prática clínica
- Curso de suplementação e interpretação de exames com José Aroldo
- Curso de transtorno de compulsão alimentar com Anna Carolina Rego
- Curso de novas abordagens na comunicação para profissional de saúde: Olhar do psicólogo com Luiza Gallas

BOLSA EXCLUSIVA NBE

Receba nossa ecobag exclusiva da NBE * 

*bolsa entregue no dia da NBE EXPERIENCE presencialmente aos alunos.